특별한 맛 그리고 색다른 맛을 원한다면 만들어 보세요.
재료:
매생이 굴 250g, 국간장 1큰술, 마늘 곱게 다진것 1작은술,참기름 몇방울. 멸치 다시물 2 컵
만드는 법:
1. 물 두컵에 멸치 10마리, 다시마 가로 세로 4cm로 넣고 끓으면 불을 끈다.
2.매생이는 채에 받쳐 큰 볼에 물을 받아 여러번 새물로 바꿔 주며 씻어준다.
* 씻을 때 손으로 흔들면서 사이에 혹시 딱딱한 이물질이 있는지 체크해주고
마지막으로 흐르는 물에 헹구어 물이 빠지게 둔다.
3. 굴은 소금울에 담그어 조심스레 씻으며 딱딱한 껍질이 붙어있다면 떼준 후 물기를 뺀다.
5. 냄비에 굴과 마늘 다진것을 넣고 다시물을 약간 넣어 끓인다.
6. 굴이 익으면 매생이를 넣고 나머지 다시물을 부어 끓인다.
7. 간장, 참기름을 넣고 끓으면 불을 끈다.
