만드는 법:
1. 현미를 씻어 불린 후 채반에 넣어서 물기가 마르지 않도록 채반보다 큰 냄비에 넣어 뚜껑을 덮는다.
2. 한번씩 체크해 보고 물기가 없어지기 전에 다시 흐르는 물에 적시어 냄비안에 놓아 둔다.
3. 이틀이면 발아가 되므로 중간에 한번씩 물기가 마르지 않도록 수분을 유지해 준다.
* 여름에는 상하기 쉬우므로 자주 물을 주며 또 겨울에 물이
너무 차가와도 발아가 늦어 집니다.
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발아 현미 만들기 – sprouted brown rice
