항산화물질 – 콩

콩에는 항산화물질이 블루베리보다 많이 함유되어 있다고 한다.

그 중에서도 가장 항산화물질이 가장 많은 종류는 팥, 붉은 강낭콩, 핀토콩, 검정콩.

콩을 물에 불린 후, 물에 한 번 삶아 그 물을 버리고 새 물에 끓여서 조금씩 얼려두었다가

밥에 넣어 먹기도 하고 믹서에 콩물과 함께 갈아 체에 거르면 코코아 색이 나는 맛있는 두유가 된다.