당근을 볶을때 소금을 넣지 않고 올리브유로 볶는다.
호박을 다진마늘과 올리브유 만으로 볶는다.
양파는 가늘게 채로 썰어 양파 한개에 식초 1/4컵을 넣고 절인다.
우리식탁엔 김치류과 국, 찌개류가 많으므로
나물에도 소금을 넣고 조리를 나트륨을 과다 섭취하게 됩니다.
재료 맛을 있는 그대로 깊이 음미하며 먹으면
소금 간이 꼭 필요하지 않게 됩니다.
Categories
나트륨 섭취를 줄이는 식단