가을이 되어 제 때에 들깨 씨앗을 받지 않으면 땅으로 후두둑 다 떨어져 버립니다.
들깨 씨앗 받는 법:
1. 깻잎이 누렇게 변하면서 깻잎 꽃이 피었던 주머니 끝이 갈색으로 변하려 할때 줄기째 꺾는다.
* 주머니 안에 씨앗이 들어있음
2. 들깨줄기를 여러개 모아 다발로 만들어 건조 시킨다.
3. 잎까지 바스락 거리며 부서질정도로 건조가 되면 씨앗을 털어낸다.
* 씨앗을 털 때 커다란 비닐에 넣고 털은 후 비닐의 한 모서리를 잘라 씨앗이 떨어지게 하면 편리 합니다.
* 들깨 씨가 담긴 주머니가 완전히 갈색으로 변하면 씨가 땅으로 떨어집니다.
* 들깨를 털 때에 씨앗과 함께 깻잎 부스러기도 따라 오면 들깨가 떨어 질만한 굵은 채와
들깨가 걸러질 만한 고운 채로 번갈아 내리고
그 다음엔 가벼운 바람으로 남은 부스러기도 날려 보냅니다.
