재료:
연어, 브로콜리, 마늘 2쪽, 생강 약간, 간장 1작은술, 백포도주 2작은술,
튀김용 식용유( 카놀라유 등), 후추
만드는 법:
1. 브로콜리는 끓는 물에 2-3분간 데친다.
2. 연어는 두툼한 네모로 썰어 기름에 3-4분간 튀겨낸다.
(프라잉 팬에 식용유를 1 cm 높이 정도 달구어 연어를 뒤집어가며 튀긴다.)
3. 프라잉팬에 기름을 약간 두르고 편으로 썬 마늘과 가늘게 채 썬 생강을 볶는다.
4. 마늘과 생강에서 향이 나면서 익으면 튀긴 연어를 넣고 와인을 넣어준다.
5. 마지막으로 브로콜리를 넣고 간장을 넣어 살짝 볶은 후 불을 끈다.