망고 안에는 크고 납작한 씨앗이 들어 있으며
아보카도 처럼 쉽게 떨어지는 씨앗도 아니라
자르기가 사과 처럼 간단하지 않습니다.
망고 자르는 법:
1. 망고를 위에서 보면 타원형으로 한쪽 지름은 길고 한쪽 지름을 짧다.
2.망고의 지름이 긴쪽으로 납작한 씨앗의 넓은 면이 자리 잡고 있다.
3. 망고의 씨앗이 어떻게 자리 잡았을지 파악이 되었다면 망고를 씨앗이 세워진 방향으로 놓는다.
4. 씨앗이 자리잡은 중앙의 2 cm 를 두고 양쪽을 잘라낸다.
5. 자른 양쪽면은 격자로 칼집을 낸다. 이때 중앙부부의 껍질을 자르지 말아야 한다.
6. 손으로 가장자리를 살짝 눌러 평편하게 해준 후 칼로 포를 뜨듯이 껍질과 분리시킨다.
7. 씨앗이 있는 부분은 씨앗의 모양을 따라 잘라낸다.
망고 씨앗