새송이 버섯구이와 향긋한 레몬 크림소스입니다.
재료:
< 1컵 = 250 ml / 1 Tbs 또는 1큰술 = 15 ml / 1 tsp 또는 1작은술 = 5 ml >
새송이 버섯 3-4개, 식용유, 소금
레몬 크림소스:
레몬즙 1/2작은술, 버터 한조각, 밀가루 1작은술, 우유 1/2컵, 설탕 1 작은술, 파슬리 약간
만드는 법:
1. 새송이 버섯은 길이로 0.5cm 두께로 잘라 프라잉 팬에 기름을 두르고 소금을 뿌리며 굽는다.
2. 소스팬에 버터 한조각과 밀가루를 넣고 볶다가 우유와 설탕을 넣고 졸인다.
3. 졸여진 크림소스에 레몬즙과 아주 곱게 다진 파슬리를 넣는다.
4. 가지런히 접시에 다음 새송이 버섯위에 소스를 뿌려준다.