서양에서는 감기 걸렸을 때 먹는다지요.
닭고기와 당근, 샐러리, 양파등을 넣어 만든
영양이 가득한 이 따끈한 스프를 드셔보세요.
재료:
닭 가슴살 300g, 양파 1개, 당근 1개, 셀러리 2줄기, 닭육수 1.5리터,
백포도주 1큰술, 에그 누들 1줌, 마늘 1쪽, 파슬리, 소금, 후추
만드는 법:
1. 양파는 작은 네모로 잘라 냄비에 기름을 두르고 볶다가 마늘 다진것을 넣는다.
2. 양파가 어느정도 익으면 당근과 샐러기도 작게 잘라 양파와 함께 볶는다.
3. 닭가슴살을 작게 잘라 야채와 함께 볶으며 백포도주를 넣어준다.
4. 육수를 붓고 재료가 부드럽게 익도록 끓인다.
5. 다 익으면 에그누들을 넣어준다.
*에그 누들은 다 익으면 넣을 때 보다 부피도 커지고 육수도 많이 흡수 하므로
모자라다 싶은 정도의 양으로 넣는것이 좋다.
6. 누들이 다 익으면 다진 파슬리를 뿌리고 후추를 뿌린다.
*에그누들 대신 파스타를 이용해도 되며
스프에 타임을 넣어도 좋지만 없으면 생략해도 된다.
