재료 :
양배추 1통, 다진 쇠고기 400g, 다진 돼지고기 200g, 양파 1개, 마늘 2쪽,
각종 허브: 파슬리 또는 오레가로등, 토마토 소스 1컵, 밥 2공기, 계란 1개, 올리브 오일 1큰술
만드는 법:
1. 양배추는 꼭지를 칼로 잘라내고 (고깔 모양으로) 큰냄비에 물을 붓고 삶는다.
2. 양파와 마늘은 다져서 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 볶는다.
3. 양파볶은것을 고기를 넣고 허브도 넣고 밥도 넣고 마지막에 토마토소스 1/3컵과 계란 한개를 넣고 섞어준다.
4. 양배추가 부드럽게 삶아지면 한 잎씩 떼어내어 줄기의 굵은 부분을 칼로 잘라내서 얇게 만들어준다.
5. 양배추 잎에 고기속을 2-3스푼씩 넣고 양옆을 접어주며 돌돌 말아준다.
6. 오븐용 그릇에 양배추를 가지런히 담고 토마토소스에 양배추 삶을 물을 넣어 묽에 만들어준 후 절반을 고루 뿌려준다.
7. 남은 양배추 잎으로 윗부분을 덮고 호일로 커버를 씌워 175°C (350°F) 로 예열한 오븐에 1시간 에서 1시간30분간 익힌다
8. 꺼내어 접시에 담고 남은 소스를 뿌려준다.
* 시간이 없다면 고기를 모두 볶아 넣고 오븐에서 20분간 익히는 방법으로 해볼 수 있다.
