재료:
밀가루 2컵, 1/4작은술 소금, 버터 220g (실온에 30분이상 두기),
당분1/2컵, 바닐라향 1작은술
만드는 법:
1. 밀가루와 소금은 섞어놓는다.
2. 버터를 핸드믹서로 크림타입이 되도록 1분간 섞는다.
3. 버터에 당분을 넣고 바닐라 향도 넣고 2분정도 핸드믹서로 섞는다.
4. 밀가루를 버터에 4회에 나누어 넣어주며 잘 섞어준다.
5. 반죽을 원반모양으로 만든 후 랩으로 싸서 냉장고에 한시간이상 둔다.
6. 꺼내어 밀가루를 뿌린 도마위에서 밀대로 밀어 0.5cm 정도의 두께로 만든다.
7. 쿠키틀이나 컵을 이용해 원하는 모양으로 찍는다.
8. 쿠키를 유산지를 깔은 쿠키팬위에 놓고 175°C (350°F) 로 예열한 오븐에서 11-13분간 굽는다.