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Olive Café 샵투의 부엌

KFC 비스켓 스콘 English scone

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KFC 비스켓은 잉글리쉬 스콘과 맛이 같은데

차와 함께 잼이나 버터를 발라 먹기도 합니다.

재료:

< 1컵 = 250 ml / 1 Tbs 또는 1큰술 = 15 ml / 1 tsp 또는 1작은술 = 5 ml >

밀가루 1컵, 베이킹 파우더 2 작은술 (tsp), 설탕 1작은술,

소금 1/4작은술, 버터 35 g, 우유 1/3컵

만드는 법:

* 오븐은 235C (450F)로 예열

1. 밀가루와 베이킹 파우더 설탕 소금을 푸드 프로세서에 넣고 한번 섞는다.

2. 밀가루에 차가운 버터를 작은조각으로 넣고 밀가루와 잘 섞이도록

푸드프로세서에서 돌린다. (거친 질감의 가루처럼 보임)

3. 볼에 옮겨 가운데 우유를 붓고 포크로 섞는다.

4. 밀가루를 뿌린 작업 테이블에서 손으로  5-6번 반죽하여  한 덩어리로 만든다.

5. 반죽을 밀대로 밀어 두께 1.5cm 로 만들고 원하는 모양으로 찍는다.

6. 오븐에서 10-12분간 굽는다.