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K i t c h e n 샵투의 부엌

오렌지 비트 샐러드 Orange beet salad

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아침식사가 빵 만으로는 부족할때 좋은 메뉴 입니다.

재료:

비트 2개, 오렌지 1개, 상추 5잎, 양파 슬라이스 1/4쪽,

호두나 피칸 1큰술, 올리브오일 1큰술, 식초 1/2큰술,

머스터드 1/2큰술, 후추 약간

만드는 법:

1. 비트는 0.3 cm 두께로 썰고 끓는 물에 3분간 익힌다.

2. 오렌지는 속껍질도 제거하고 과육만 남긴다.

2. 상추는 가로 x 세로 2-3cm로 썰고 호두나 피칸은 잘게 부순다.

3. 소스로 올리브오일, 식초, 머스터드소스를 섞는다.

4. 비트, 오렌지, 양파슬라이스, 호두, 상추를 샐러드볼에 넣고  3.의 소스를 넣어 고루 섞는다.

6. 후추를 뿌린다.

Tip:

오렌지나 토마토를 자를때 톱처럼 생긴 브레드용 나이프를

사용하면 모양이 흐트러지지 않고 쉽게 잘라집니다.