아주 쉽고 맛있어 아이들과 같이 만들어도 좋은 쿠키입니다.
* * *
재료:
< 1컵 = 250 ml / 1 Tbs 또는 1큰술 = 15 ml / 1 tsp 또는 1작은술 = 5 ml >
무염 버터 125 ml, 설탕 65 ml, 밀가루 250 ml,
베이킹 파우더 1/2 작은술 (2.5 ml), 소금 약간, 아몬드 에센스 1/2 작은술
* *
만드는 법:
오븐 예열 : 175C (350F)
1. 실온에 30분 두었던 무염버터와 설탕을 그릇에 넣고 포크로 섞으며 녹인다. 바를수 있는 질감의 크림 타입으로.
2. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞어 버터에 넣고 섞는다.
3. 반죽을 한 덩어리로 만든 후 조금씩 떼어 지름 3 cm 미만의 공모양을 만든 후 유산지를 깐 쿠키팬에 놓고 지긋이 눌러준다.
* 두께는 1 에서 1.2 cm 정도.
4. 나이프로 격자무늬를 윗 면에 만든 후 175C (350F)로 예열한 오븐에서 15-20분간 굽는다.
5. 꺼내어 식힌다.