로스트치킨이나 칠면조와 잘 어울리는 크렌베리 소스 입니다.
스콘이나 비스킷에 발라 먹어도 좋답니다.
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재료:
크렌베리 (생 또는 냉동) 200 g, 설탕 1/2컵, 물 1/2컵
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만드는 법:
1. 두꺼운 냄비에 크렌베리와 설탕과 물을 섞어 낮은 불에서 부터 천천히 불을 올리며 끓인다.
* 알갱이가 있는 소스는 그대로 넣고 끓이며 알갱이가 없는 소스를 원하면
설탕과 함께 푸드 프로세서에 갈아서 넣는다.
2. 끓으면 불을 낮추어 걸쭉한 소스가 되도록 저어주며 졸인다. ( 약 20분간)
3. 그릇에 옮겨 식힌다. 식는 동안 묽은 소스는 더 젤리처럼 된다.
