쓴나물 치커리뿌리 생채 무침 Bitter Chicory root salad

이눌린 ( inulin ) 성분이 다량 함유된 치커리

재료:

치커리뿌리 1/4컵,

고추장 1작은술, 식초 1작은술, 간장 1/2작은술, 설탕 1/2작은술

참기름 1/4작은술, 깨 1/2작은술

만드는 법:

1. 치커리 뿌리는 가늘게 썬다.

2. 양념장을 만들어 조물조물 무친다.

3. 깨를 뿌린다.