로스트 치킨을 만들면서 나오는 고기 즙으로 만드는 그레이비 소스 입니다.
재료:
밀가루 2큰술, 버터 한조각, 육수 1컵
만드는 법:
1. 치킨을 로스팅 한 후 팬에 떨어진 기름과 육즙중 위에 떠 있는 기름을 따라 버린다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 갈색이 나게 볶는다.
3. 기름을 따라 버린 후 로스팅 팬에 남은 고기즙과 부스러기 까지 모두 긁어 냄비에 넣고 육수와 함꼐 끓인다.
4. 소스가 걸쭉하게 되면 체에 거른다.
로스트 치킨과 함께 먹습니다.
