어렵지 않게 만들 수 있는 커피와 함께 먹는 케이크
배의 씹히는 맛까지 더하여 지면 더욱 맛있습니다.
재료:
< 1컵= 250 ml / 1tsp = 5 ml / 1Tbs = 15 ml >
커피 케이크 반죽 :
밀가루 1+ 1/4컵, 베이킹 파우더 2 +1/8 tsp, 소금 조금 집어서, 설탕 1/3컵, 시나몬 가루 1/2 tsp,
우유 1/2컵 , 계란 1개, 버터 녹인것 57 g (4Tbs), 배 1개
토핑 :
밀가루 1/4컵, 흑설탕 1/3컵, 차가운 버터43 g (3Tbs), 시나몬 가루 1 tsp
22.5 cm X 22.5 cm 사각 팬
만드는 법 :
오븐 예열 205C (400F)
커피 케이크 반죽 만들기
1. 배는 슬라이스 하여 다시 작은 조각으로 자른다.
2. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 시나몬 가루를 섞어 놓는다.
3. 우유에 게란을 풀어서 넣고 완전히 녹인 버터를 넣어 섞는다.
4. 2.의 밀가루 섞은 것을 3.에 넣고 섞은 후 마지막에 배를 넣고 다시 섞어준다.
4. 버터를 바른 사각팬에 반죽을 고루 펴서 넣는다.
토핑 만들기
5. 밀가루와 시나몬 가루, 흑설탕을 섞은 후 작게 조각낸 차가운 버터를 넣은 다음
일회용 장갑을 끼고 섞거나 푸드 프로세서를 이용해 작은 부스러기 처럼 만든다.
6. 사각팬의 반죽 위에 고루 뿌린다.
7. 오븐에 넣고 30분간 굽는다.
8. 식힌 후 네모나게 썰어 커피와 함께 먹는다.
