탄두리 치킨은 양념에 오래 재워 두어야 맛있습니다.
요리하기 전날이나 6시간 재우기를 추천 합니다.
재료:
닭고기 600g (껍질 제거), 플레인 요거트 1/2컵, 레몬즙 2큰술, 생각 한쪽 다진것, 마늘 2쪽 다진것,
탄두리 치킨용 향신료 믹스 2큰술, 소금 1작은술
( 탄두리용 향신료가 없다면 큐민가루 1작은술, 투메릭(강황)가루 1작은술,
코리엔더 가루 1작은술, 가람 마사라 1작은술, 케이엔 가루 1작은술 )
만드는 법:
1. 닭고기는 껍질을 제거한 후 칼집을 뼈에 닿도록 3- 4군데 낸다.
2. 나머지 모든 재료를 섞어 지퍼백에 닭고기와 섞어 넣는다.
3. 냉장고에 넣어두고 하룻밤 또는 6시간 이상 둔다.
4. 400도로 예열한 오븐에 팬이나 석쇠에 얹어 40분간 굽는다.
* 중간에 한번 뒤집어 준다. ( 20분씩 )
* 양파와 피망을 중간에 넣어 같이 구워도 맛있습니다.
바스마티 라이스나 인도 난과 함께 먹습니다.
