브로콜리와 가장 잘 어울리는 고기는 닭고기가 아닐까요?
재료:
닭고기 300g, 브로콜리 먹기 좋게 자른것 2-3컵, 파 송송 썰은것 1큰술,
마을 2-3쪽 잘게 또는 납작하게 썰기, 생강 한쪽 잘게 다진것, 백포도주 4큰술,
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고추가루 1작은술, 소금 1/2작은술 ,
녹말 가루 1 큰술 + 물 1/4컵, 참기름 약간, 후추
만드는 법:
1. 닭고기를 먹기 좋게 썰어 파와 마늘 절반 과 생강 다진것 절반, 백포도주,
간장을 넣고 30분간 절인다.
2. 달구어진 프라잉팬에 식용유를 두르고 나머지 마늘과 생강 다진것 나머지를 넣고
브로콜리를 넣고 약 5분간 볶은 후 그릇에 덜어 낸다.
3. 프라잉팬에 닭고기를 볶는다.
4. 닭고기가 다 익으면 브로콜리를 넣고 굴소스와 고춧가루, 소금을 뿌린다.
5. 녹말가루를 물에 풀어 넣어 걸쭉한 소스가 되도록 만든다.
6. 마지막에 참기름과 후추를 뿌리고 섞는다.