따뜻할 때 먹어도 맛있지만 식어도 맛있는 닭고기 구이 입니다.
재료:
닭 가슴살 또는 다리살 500g
우유 1/4컵, 큐민(cumin) 2작은술, 카이엔 페퍼 (cayenne) 1작은술, 오레가노(oregano) 1 작은술, 소금 1/2작은술,
고추가루와 고추씨(crushed red pepper) 2작은술, 파슬리 가루 1작은술
만드는 법:
1. 닭고기는 가슴살은 1cm 두께 다리살은 두꺼운 부분은 펴서 소금과 후추를 뿌려 잠시둔다.
2. 닭고기에 우유를 넣고 나머지 허브를 넣고 섞어 한나절 둔다.
3. 호일을 깔고 기름을 약간 바른 팬에 닭고기를 넣고 오븐 (175C /350F)에 30-40분간 굽는다.
또는 프라잉팬에서 굽는다.
