재료 :
냉동 완두콩 400g, 양파 1/2개, 닭 육수 2컵, 베이컨 5장, 식빵 한쪽,
우유 1/2컵, 올리브오일 1/2큰술, 이탈리안 파슬리 다진것 2큰술, 후추
만드는 법:
1. 양파를 가로세로 1cm 정도 크기로 썰어 올리브 오일을 두른 프라잉팬에서 부드럽게 될 때까지 볶는다.
2. 냄비에 양파, 완두콩, 닭 육수를 넣고 20분 정도 끓인 후 마지막에 우유를 넣어 섞은후 믹서에 갈아준다.
3. 식빵을 부스러기로 만든다.
4. 베이컨을 약간 바삭하게 (한쪽 면에 3분정도) 구운 후 키친타월로 기름을 빼준다.
5. 베이컨을 구운 프라잉팬의 기름을 따라 버린 후 빵가루를 넣고 갈색이 나도록 굽는다.
6. 푸드프로세서에 베이컨과 빵가루를 넣고 10초 정도 돌려 잘게 부숴준다.
7. 베이컨믹스에 파슬리와 다진것을 섞어준 후 수프에 한스푼씩 넣어준다.
• 사우어 크림을 조금 넣어 먹어도 맛있게 먹을 수 있다.