재료:
밀가루 1+1/2컵, 올리브 오일 2큰술, 물 1/2컵, 소금 약간,
설탕 1작은술, 참깨, 아마씨가루, 로즈마리 등 크래커에 뿌릴것.
만드는 법:
오븐 175°C (350°F) 예열
1. 밀가루의 중앙에 올리브오일을 넣는다.
2. 물에 소금과 설탕을 넣고 저어서 녹인후 밀가루 중앙에 붓는다.
3. 밀가루와 물이 잘 섞이도록 반죽한 후에 밀가루를 뿌린 큰 도마위에서 밀대로 아주 얇게 밀어준다. (1.2mm 정도)
4. 올리브 오일을 표면에 대충 바른 후 참깨나 아마씨등을 뿌려주고 주걱같이 납작한 도구를 이용해 살짝 눌러준다.
5. 반대편도 같은 방법으로 해주고 포크로 여기저기 구멍을 내어 크래커 중간이 부풀지 않도록 한다.
6. 모양은 넓게 만들어 네모나게 칼로 잘라주어도 된다.
7. 쿠키팬에 유산지를 깔고 오븐에 넣어 10 -12분간 구워준다.
* 가능하면 얇게 밀어주는것이 바삭하고 가볍게 구워질 수 있다.