가나슈 크림 Ganache

재료:

베이킹용 쵸코렛 50g, 무염 버터 2작은술, 휘핑크림 30-35ml

만드는 법:

1.  쵸코렛을 잘게 부수어 버터를 넣는다.

2.  휘핑크림을 소스 팬에 넣고 끓기 시작하자 마자 불을 끄고 쵸코렛위에 붓는다.

3.  쵸코렛과 버터가 녹을때 까지 잘 섞어주고 바를수 있게 식힌다.