재료:
버터 3큰술, 밀가루 5큰술, 케찹 5큰술, 우스터소스 2큰술, 토마토 1개, 사과 1/2개, 양파 1/2
당근 1/3개, 샐러리 1줄기나 샐러리씨 1작은술, 물 1컵+, 양송이 버섯과 양파 약간.
만드는 법:
1. 소스팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 갈색이 나도록 볶는다.
2. 케찹과 우스터 소스를 넣고 섞어준다음 물을 한 컵정도 붓는다.
3. 토마토, 당근, 사과, 양파, 샐러리를 작게 썰어 넣고 월계수 잎도 넣어 야채가 뭉게질 수 있을만큼 끓여준다.
4. 소스를 체에 걸러내고 양송이는 납작하게 썰고 양파는 채썰어 넣고 한번 더 끓여준다.
* 물은 농도에따라 더 넣어줄 수 있습니다.