김밥을 발아현미로 만들면 훨씬 영양이 풍부한 김밥이 됩니다.
김밥에 단무지를 넣으면 냄새가 많이 나기도 하는데 단무지를 빼고
오이나 상추, 훈제연어등을 넣으면 깔끔하고 담백한 맛이 납니다.
그리고 김밥에 밥을 조금만 넣고 속재료를 많이 넣어야 더 맛있습니다.
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재료:
김, 발아현미밥, 오이절인것 (식초 1: 설탕 1)또는 생오이, 계란(미림,간장 약간), 맛살, 훈제연어, 상추,
김밥 단촛물: 식초 1: 설탕 0.7: 미림 0.5 , 소금
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만드는 법:
1. 오이는 씨를 제거하고 길이로 썰어 식초에 절인거나 생으로 사용한다.
2. 상추는 씻어 5-6cm 넓이로 길게 자른다.
3. 계란은 미림과 간장을 약간 섞어 프라잉팬에 돌돌 말아가며 부친다.
4. 밥에 단촛물을 붓고 뜨거운 밥의 스팀이 빠져나가게 주걱으로 살살 섞어준다.
5. 김발 위에 김을 얹고 그위에 밥을 절반만 빼곡하게 그리고 얇게 펴지도록 놓은다음 김의 끝쪽에도 밥알을 약간 묻힌다.
6. 상추를 밥위에 깔고 두툼하게 썬 계란과 오이등 여러가지 재료를 얹고 말아서 꽉 쥐면서 눌러준다.
7. 썰어서 접시에 담는다.
그 밖에 당근 채썰은것, 우엉 볶은것을 넣어도 좋습니다.
