재료:
양고기 300g, 토마토 1개, 양파 채썰은것 1/2개, 토마토 퓨레 1/2컵, 플레인 요거트 1/4컵. 마늘 2쪽, 생강 약간
향신료: 코리엔더 가루 2스픈, 큐민 1스푼, 튜메릭 1스푼, 커리파우더 2스, 페넬 씨앗 1스푼, 식용유
만드는 법:
1. 양파는 채썰고 마늘과 생강은 다지고 토마토는 끓는물에 데쳐 작게 썬다.
2. 페넬 씨앗 (산미나리 씨앗)은 잘게 부수어 놓는다.
3. 프라잉 팬에 기름을 두르고 양파는 볶다가 마늘 생강을 넣고 어느정도 익으면 향신료를 모두 넣고 볶아 향을 낸다.
4. 양고기를 넣고 볶는다.
5. 양고기가 어느정도 익으면 토마토와 토마토 퓨레, 요거트를 넣고 섞은 다음 불을 줄여 고기가 부드러워 지도록 익힌다.
6. 바스마티 쌀밥이나 인도 난 과 함께 먹는다.
